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    我的外婆(《微刊》版)

    發布時間:2024-03-14 09:06 | 編輯:恒全教育 | 20 次瀏覽
    外婆已至耄耋,是屯里尚健在的三位老人之一。她的身體硬朗,精神矍鑠,常言老而不衰,在她身上淋漓體現。她總是閑不住,仿佛勞動已融入了她的血液與骨髓。即便現在,她還堅持操持家務,下地干活,為家人烹飪美味。包粽子,打糍粑,做米花,那手藝在線,讓人嘆為觀止。

    我的外婆

     江南/文

     

    前幾年疫情,我一直在南寧趴趴過,今年專程備好年貨,提前一個星期回鄉下過年?;氐嚼霞?,我感覺家鄉的年味依然濃厚,依然熱鬧,不僅有村委組織的籃球比賽、文藝晚會等文體活動,還見到了十幾位闊別多年的同學,開心至極。當然,我也見到了心心念念的外婆,吃上了她親手制作的美味食品。

    外婆已至耄耋,是屯里尚健在的三位老人之一。她的身體硬朗,精神矍鑠,常言老而不衰,在她身上淋漓體現。她總是閑不住,仿佛勞動已融入了她的血液與骨髓。即便現在,她還堅持操持家務,下地干活,為家人烹飪美味。包粽子,打糍粑,做米花,那手藝在線,讓人嘆為觀止。

    外婆家位于我家左前方,直線距離不過兩百米,平時有什么在屋前屋后吆喝一聲即可。記得小時候,父親外出務工,母親忙于小本生意,我經常被托付給外婆照料,在外婆的呵護下度過了美好的童年。平時有好吃的,外婆總會讓我和表弟表妹們一起分享。在外婆家,我就像呆在自己的家里一樣無拘無束。

    逢年過節,外婆總是忙得不亦樂乎,老家的年味“三寶”在她的巧手下得到了很好地傳承。今年春節也不例外,在外婆的帶動下,母親、小姨、舅媽等一起動手,大家有說有笑,其樂融融。

    說到包粽子,無論是糯米浸泡的時間,粽葉的精選還是餡料的搭配,外婆每一步都經過深思熟慮,每一步操作起來都有板有眼。外婆告訴我,糯米需要浸泡24小時之后才能包,不然煮熟的粽子就會夾生,這樣就浪費食材了。一切準備停當后,包粽子也很考驗人的耐性,熟練的人包好一個少說要十分鐘,慢則一刻鐘左右??粗坏緱U嚴實捆綁著的粽子,層層疊疊的,無不透露出歲月的痕跡。仿佛粽子是一件藝術品,既賞心悅目,又秀色可餐,實乃世間少有。聞著那散發出淡淡的清香,我貪吃的本性早已被激發,恨不得馬上煮好品嘗。

    糍粑,是外婆的絕活之一。盡管工序并不復雜,但用大木錘在石槽里把蒸熟的糯米飯撞擊成飯泥是一個體力活,做起來比較辛苦,外婆卻樂此不疲。糍粑好像她的孩子,在她手心變得如此的聽話和順從。經過反復捶打和攪拌出來的糍粑,質地更加富有彈性,隨意切塊或揉捏,放入炒碎肉、火腿、紅糖等餡料,最后用蕃萁拍成大小一致的糍粑成品。熱乎乎的糍粑蘸點蜂蜜吃,糯軟醇香,口感極佳。若是煎至兩面金黃,外酥里嫩,那滋味便會在唇齒間回蕩,久久不能散去,每一口都讓人回味無窮。

    此外,香噴噴的米花,也是令人期待的。其實,米花甜塊制作起來相對簡單,只需大米花和少許的清水、白糖、油等食材。燒鍋,放料,攪拌均勻,趁熱倒入保鮮膜里,用搟面杖搟平,待涼透了再用刀切成品,每一步都仿佛在述說一個溫馨的故事。新鮮出爐的米花,香味四溢,簡直讓人無法抗拒!那誘人的香味彌漫整個屋子,仿佛將我們帶進了一個童話般的世界。

    每次返城時,外婆都會贈予我們滿滿的手工食品。外婆說,只要我喜歡吃,她就會做,直到做不動為止,這讓我感激涕零。我知道,在外婆眼里,這些傳統的食物不僅是一種美味,更是一種情感的傳遞和文化的傳承。每一個粽子、每一塊糍粑、每一塊米花,都蘊含著她的心血和汗水,也承載著她對我們無盡的關愛與祝福。

    但外婆并非只懂得勞作,她對生活的見解也頗有意思。尤其是對舅舅和舅媽,要求甚高?;蛟S是出于對子女的關愛,她常會悄悄地向我傾訴,希望他們能更加珍惜彼此,包括少沾棋牌,煙酒適量,多些鍛煉。而每次提及兩個表弟,她的擔憂溢于言表,總期盼他們早日成婚,延續家族的香火。

    外婆的這種關心,讓人感到溫暖又有些無奈?;蛟S這就是老人家的心愿吧,看到自己的子孫幸福美滿,便是她最大的滿足。所謂老人在家就在,老人不在家就散了,我祝愿外婆能長命百歲,樂見親人相敬相愛。

    如今,外婆雖然年事已高,但那份對生活的熱愛與執著卻從未減退。她的每一個細微動作,都蘊含著豐富的經驗和智慧,仿佛在向我們傳遞著生活的真諦:無論生活如何坎坷,我們都應保持對生活的熱愛,珍惜當下,讓生活充滿陽光和希望!

     

        備考:1558字,2024年2月23日刊載于巴馬作家群《微刊》總532期。

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